恵比寿鯨新聞は恵比寿鯨祭の公式スポークスメディアです

【18店目】COMFORTABLEのユッケでございまーす!

花金ホエーーーッル!!!!

さぁ待ちに待った金曜日がやってきましたねー。

本日ご紹介する恵比寿鯨祭参加店18店舗目は恵比寿4丁目にあります隠れ家和風ダイニング

のお店「comfortable」(コンフォーテーブル)さんです。

今回料理を考えてくれたのはcomfortableのシェフ 瀧野さん。

瀧野さんが考え出すcomfortableの料理は家庭料理をプロの手でアレンジした

独創的な料理が多く。現在ファンが激増中。オシャレなネーミングのお店なのに

実は和風の家庭創作料理がたくさん出てくるんです。この店は!!!!

さて、今回も気の利いたオシャレなくじら料理が出来てくるんでしょうね!

さて、そんなcomfortableの瀧野さんが考えてくれた料理名はこちら!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

「ユッケでございま~す(鯨)」

 

 

 

え?まじで・・・・なにこのネーミングセンス(笑)
 

 

え!?しかもなにこの後ろについてる「かっこクジラ」って。。
 

 

なにこのギャップwwwww

 

 

 

あっちょっと怒ってる(笑)

とにかくお店の雰囲気とネーミングセンスが反比例している事は否めませんが

何かアツい思いがあったのでしょうね。きっとですよ。瀧野さんサザエさんファミリーに憧れていて

小学校の家庭科の時に料理人になるって決めてからいつか作る料理の名前にサザエさんオマージュを

したためたいと、かれこれ20年以上は封印し続けやっとの思いで今回の新作

「ユッケでございま~す」をネーミングしたかも知れません。さて、それではその

ユッケでございま~す(ウマンン)

の制作工程に移りましょう。カメラさんはーーーーーいドーーーーン!!!!

新鮮なクジラの赤肉を細かくチョップチョップチョップしていきます。

結構この作業って手間がかかるんですよね~。とにかく細かく刻みます。

そして専用の器にチョップした鯨肉を乗せましてその上からタマゴの黄身を

乗せまして、完成!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

じゃないんですねぇ~

 
皆さんこれからですよ。サザエさんファミリーに憧れた瀧野さんの真骨頂!!

あっ。ディレクターからなんか指示がありました。ちょっと待ってくださいね。。

 

 

 

 

ゴマ入ります~

 
 
 
 
 
 
いやいや・・・ヤバいですよ。。。ちょっと待って待って。

このユッケの上にゴマ乗せるなんて・・・・

そんな斬新な・・・・いやいや・・・・ありえないでしょ・・・・

 
 
 
 
 
 
 
 

ほらかけちゃったのかよっーーー!!

え?まだ何かのせるの??

おいおい。ちょっと待ってよ・・・・・

もう既に完成されているこの上に何をかけるんだい?

ないでしょ・・・・そんなことしたら・・・・・・・

世界のグルメ界の「ユッケ部門」に一石を投じる事ににな・・・・・

 
 
 
 
 
 
 
 

セロリ乗っけちゃったよーーー

やばいよやばいよ。。もうこれ以上犠牲者は出さないでくれよ・・・

既にもうゴマを乗せて2名失神。ネギ乗せた時点で5名病院送り・・・

おい・・・まてよ・・・いくらなんでも俺がゆるさな・・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ニンニクチップまで乗せちゃったよっ!!

おいおい!!もう充分だろ・・・・・

もういい加減にしろよ・・・・これ以上乗せたら警察沙汰に・・・・・

おい!!ちょ!!待ってって・・・・ダメだって・・・・おい!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

あ。もう無いんだ(笑)

はい!完成しました!!!「ユッケでございま~す(鯨)」です。

見た目はただのユッケですが。こちらはやはりcomfortableさん。

通常のお味では出せない味わいを演出してくれるそうなんですよ。

実際に先日放送されたテレビ朝日の「やじうまテレビ!」で紹介された恵比寿鯨祭の模様で

comfortableに訪れたお客さんが仰ってました。

これを食べなきゃ一生損するよね!

もう番組用に用意されたかのような模範コメントでしたね(笑)しかし心の底から

仰っていました。本当においしいんでしょうか?

食べ方はとにかく混ぜ混ぜすれば出来上がり!!!!!!

実食!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

うんまぁ~~~いぃぃぃぃぃーーー

なにこれ!!旨すぎて頭に来たわっ!!頭にきすぎて頭でお湯沸かせるわっ!!

お湯沸きすぎて近所の人よんでお茶会するわっ!!!お茶会して・・・(もういいよ!)

これはマジでうまい!!クジラの臭みが消えてまさにユッケ!!そして味のアクセントも

非常に面白い!!ニンニクチップとセロリと鯨肉がまさに合いすぎ!!!!

素晴らしい!!!!!殿堂入りです!!!!!

是非これは皆さんに食べてもらいたい一品でございま~す!!!

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COM FOR TABLE(コンフォテーブル)
住所 東京都渋谷区恵比寿4-8-10 コンフォートEBISU 1F
電話 03-5422-9117
営業時間
Open 17:00〜24:00(L.O.23:00)
17:00〜26:00(L.O.24:30)*金曜日
定休日 日曜日 
土曜営業

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