恵比寿鯨新聞は恵比寿鯨祭の公式スポークスメディアです

【21店目】saliveの鯨の瞬間燻製と季節野菜のアンサンブル

【21店目】saliveの鯨の瞬間燻製と季節野菜のアンサンブル

ホエール!!さて、本日でなんと恵比寿鯨祭参加店最後の21店舗目のご紹介となります。そして、この恵比寿鯨祭参加店21店舗がきたる9月にGEI‐1グランプリという鯨料理グランプリで料理対決するんですよ!詳細は近日!今回ご紹介するのはサリーヴさんです。
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【20店目】魚BAR一歩のユッケ!!!

【20店目】魚BAR一歩のユッケ!!!

恵比寿鯨祭参加店、今回紹介する20店舗目のお店は「一歩」さん。生食用の牛肉の新規性が出来てから焼肉店からほぼ姿を消した「ユッケ」。救世主となるであろう料理がここ魚BAR一歩で食べれるんです。
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【19店目】フレンチビストロebiteiの鯨の欧風カレー

【19店目】フレンチビストロebiteiの鯨の欧風カレー

ホエール!!!本日恵比寿鯨祭参加店のご紹介は19店舗目まで参りました。参加店21店舗。残るは2店舗でございます。今回ご紹介する店舗は恵比寿で8年ビストロを営むフレンチビストロebiteiさんです。
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【18店目】COMFORTABLEのユッケでございまーす!

【18店目】COMFORTABLEのユッケでございまーす!

花金ホエーール!!さて既に今回で18店舗目のご紹介になります。今回は恵比寿4丁目にあります隠れ家的和風ダイニングのお店comforttable。現在人気のお店でそんなcomfortableさんがクジラ料理を考えてくださいました。
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【17店目】風花の鯨の甘酒漬焼

【17店目】風花の鯨の甘酒漬焼

恵比寿鯨祭参加店21店舗のご紹介!本日17店舗目となりました。今回ご紹介するお店は恵比寿で10年家庭料理をやっている風花さんです。風花のみっちゃんは家庭料理の料理教室を開くほどの腕。さてそんな風花はどんな鯨料理を作ってくれたのでしょうか?
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【16店目】SPUMOのクジラの燻製マリネミソビネグレット

【16店目】SPUMOのクジラの燻製マリネミソビネグレット

ホエール!!さて恵比寿鯨祭参加店16店舗目のご紹介。今回もイケメンシェフのいる素敵なお店でございます。渋谷橋の交差点を渋谷方面に明治通りを進みますと左手にありますSPUMOさん。今回考えていただいた料理は如何に!?
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【15店目】lalunalunaの鯨肉の醤油粕マリネ季節野菜のおひたし添え

【15店目】lalunalunaの鯨肉の醤油粕マリネ季節野菜のおひたし添え

恵比寿鯨祭参加店も15店舗紹介まで行きました。9月4日までゆっくりあるのでこの情報を目にして行ってみたい方は是非足を運んでみてください。今回紹介する15店舗目は女性に大人気の恵比寿3丁目la lunalunaさんです。
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【14店目】やまびこのクジラのステーキ!!!!

【14店目】やまびこのクジラのステーキ!!!!

どうもどうも!ホエールしてますか!?本日恵比寿鯨祭参加店14店舗目のご紹介だホエール。今回ご紹介するのは恵比寿と代官山の中間にあります人気の和食料理店「やまびこ」さんがクジラ料理に腕を振るって頂きました。
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【13店目】ティオダンジョウのアンダルシア風鯨の串焼

【13店目】ティオダンジョウのアンダルシア風鯨の串焼

さて!!恵比寿鯨祭参加店のご紹介も約半分以上過ぎてまいりました。今回ご紹介する恵比寿鯨祭参加店は!!恵比寿では知らない人はいないでしょう。あのスペインバルの超人気店ティオダンジョウさんの登場です。
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【12店目】vinsatoの鯨の瞬間スモークアイラウィスキー風味

【12店目】vinsatoの鯨の瞬間スモークアイラウィスキー風味

今回紹介する恵比寿鯨祭参加店は恵比寿西にあります人気のイタリアワインバーVinsanto。そんな人気のVinsantoさんがクジラ料理に挑戦してくれましたがこれがね。いや~イリュージョンな出来栄えでして。素晴らしい!!
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【11店目】和食「魁人」の3種の醤油で楽しむ鯨のタタキと刺身

【11店目】和食「魁人」の3種の醤油で楽しむ鯨のタタキと刺身

ホエール!!どんどん続きます恵比寿鯨祭参加店ご紹介コーナー。今日で11店舗目となりました。やっと半分ですね。今回ご紹介するのは恵比寿の和食店でも人気のお店「魁人」さんがクジラ料理を考案!!!!
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【10店目】レストランヒロミチの鯨のカルパッチョ シーザーソースとココナッツカレーのソース

【10店目】レストランヒロミチの鯨のカルパッチョ シーザーソースとココナッツカレーのソース

ホエーーール!!ついにやって参りました恵比寿鯨祭参加店の紹介10店舗目。今回ご紹介するお店は恵比寿のフレンチと言えばそう!「レストランヒロミチ」さん。ミシュランの星を獲得したフレンチで今回オリジナルのクジラ料理を考案していただきました。
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【9店舗】まはからの鯨のカツカレー

【9店舗】まはからの鯨のカツカレー

ホエーーール!!!さて、本日で9店舗目。今回ご紹介するお店はカレー店でも非常に人気の恵比寿の名店「まはから」。まはからのオーナー渡辺さん考案のカレーとは如何に!?恵比寿鯨祭では3店舗がカレーでノミネートしています。
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【8店目】GABの鯨のタルタルステーキ

【8店目】GABの鯨のタルタルステーキ

最近石窯で本格的に焼いたPIZZAが人気のお店GABさん。夜遅くまでやっている事もあり恵比寿の遊び人には非常に人気。そんなGABさんが開発してくれたクジラの料理はなんなんでしょうか?楽しみですね~。
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【7店目】スブリデオレストラーレの南イタリア風スモークした鯨のレアグリル

【7店目】スブリデオレストラーレの南イタリア風スモークした鯨のレアグリル

さて、恵比寿鯨祭の参加店舗の紹介が続々と続いております。今回が7店舗目!!恵比寿ビール坂にありますチーズ専門・酪農ビストロスブリデオレストラーレさんにクジラのお肉を使って料理を考えてもらいました!!!
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【6店目】クンビラの天然ハーブに漬込んだ鯨炭焼き

【6店目】クンビラの天然ハーブに漬込んだ鯨炭焼き

どんどん行きますよーーー!!第6回目のお店紹介は恵比寿にありますこちらも老舗のネパール料理店「クンビラ」さん。OPENから35年。恵比寿南で営業を初めて15年。どんな鯨料理なんでしょうか?
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【5店目】bERGAMOの鯨のカルパッチョ・ゴルゴンゾーラソース

【5店目】bERGAMOの鯨のカルパッチョ・ゴルゴンゾーラソース

ホエーーッル!!さて、恵比寿鯨祭参加店舗の紹介第5回目。今回は恵比寿ガーデンプレイス横のアメリカ橋を渡ってすぐ右手にありますニューヨークスタイルのイタリアンダイニングbERGAMOさんにクジラ料理を考案していただきました!!!
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【4店目】恵比寿FLAXの鯨のプッタネスカ

【4店目】恵比寿FLAXの鯨のプッタネスカ

さて、日々ご紹介しております、恵比寿鯨祭参加店21店舗のご紹介。今回で第4回目。4店舗目は恵比寿駅から徒歩1分の人気のダイニングバー「FLAX」がクジラの料理を考案してくれました!
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【3店目】恵比寿吉柳の鯨のえびすカレー

【3店目】恵比寿吉柳の鯨のえびすカレー

ホエーーール!!さー毎日更新されております恵比寿鯨祭参加店のご紹介。今回で第三回目になりました。第三のお店は!恵比寿の老舗「吉柳」のクジラの竜田揚げえびすカレーでございます。そんな調理風景をお送りします。
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【2店目】恵比寿どんくの鯨の水餃子

【2店目】恵比寿どんくの鯨の水餃子

さて、恵比寿鯨祭参加店舗紹介第二段でございます。今回ご紹介するお店は恵比寿で25年以上の歴史を誇る老舗。長崎ちゃんぽんでもおなじみの「どんく」さん。今回どんくさんが開発したのが鯨の水餃子!!どんなお味なんでしょうか?
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